QUIÉNES SOMOS

Más que bocados  es un proyecto  empresarial en el que su razón de ser tiene nombre, Daniel, y a fecha de arranque de este proyecto, a los 12 años de edad.
En 2013 le detectamos su intolerancia al gluten. Asumirlo fue más fácil que llevar a la práctica un cambio de estilo de alimentación para un niño que ya conocía demasiado bien el sabor y textura de una barra de pan de harina de trigo o el encanto de los platos de pasta, por ejemplo. Encontrar productos “sin gluten” en el mercado a un precio razonable y con una calidad y sabor aceptables fue el mayor inconveniente. Aprender a organizar menús saludables para un celíaco; a cocinar evitando la contaminación alimentaria y a concienciar al entorno más cercano de en qué consiste la intolerancia al gluten, también ha sido complicado por supuesto, tanto para Daniel, como para nuestro entorno familiar y círculo social más cercano.

A medida que pasaban los meses, el inicial y lógico desconcierto que supone la etiqueta “sin gluten” se transformó en una actitud positiva y activa, desde la que se asumió esta peculiar intolerancia alimenticia como un cambio de estilo de vida y no como un problema.
El deseo de estar informados de las novedades del celiaquismo, de poder tener a mano recursos útiles para el día a día y la imperiosa necesidad de encontrar productos de alimentación dignos fueron la chispa de este proyecto.

Finalmente, materializarlo en Más que Bocados, ha sido una tarea muy complicada pero muy gratificante, por la satisfacción de los clientes.

Ahora que hemos dado el primer paso, esperamos recorrer un largo y satisfactorio camino, haciendo realidad la posibilidad de
poder sentirse uno más y no tener que estar preguntando siempre  ¿seguro que no lleva gluten?

Desde aquí te invitamos a disfrutar de los platos caseros 100% sin gluten y que iremos ampliando y mejorando.

 

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